Verdenskendt vinbonde besøger Roskilde

0

Onsdag den 30. maj har Roskildes vinentusiaster mulighed for at hilse på og muligvis skåle med den verdensberømt vinbonde Peter Work, når denne kommer til Roskilde og holder foredrag med tilhørende vinsmagning hos Otto Suenson i Skt. Ols Gade.

På de godt 11 ha i Santa Rita Hills i nærheden af Santa Barbara i Californien dyrker danskeren, der i dag er bosiddende i USA, og hans kone Rebecca, de berømte vine fra Ampelos Cellers. Et område, hvor 40.000 vinstokke fordelt på seks druesorter, bl.a. Pinot Noir, nyder fortrinlige vækstbetingelserne. Herhjemme sælges vinene fortrinsvis til kræsne restauranter, herunder Falsled Kro, Munkebo Kro og Rudolf Mathies. Peter Work er desuden kendt for at arbejde intensivt med de biodynamiske metoder, herunder en høj grad af diversitet i flora og fauna, brug af kompost af plantedele og hestegødning, samt hyppig anvendelse af de biodynamiske præparater til jord og planter.

Deltag i debatten
Del.